Près de Bareyo, la référence pour le chocolat chaud avec des churros est la Chocolatería Áliva à Santander, ouverte depuis 1962, à environ 35 minutes en voiture. Plus proche, la Churrería Cazoña, à Noja, se trouve à moins de 20 minutes. Les deux fonctionnent bien comme goûter avec des enfants en dehors de la haute saison.
Le chocolat chaud avec des churros est l'un de ces goûters que l'on savoure en Cantabrie presque toute l'année, mais qui prend tout son sens quand l'été commence à s'éloigner et qu'on a envie de quelque chose de chaud en milieu d'après-midi. Près de Bareyo, il y en a pour tous les goûts : d'une chocolatería centenaire en plein centre de Santander à des churrerías de village pensées pour une halte sur la route de la plage, sans réservation ni tenue du dimanche.
Il ne faut pas chercher longtemps pour trouver une bonne adresse, mais mieux vaut savoir lesquelles perpétuent la tradition depuis des générations et lesquelles ne sont que de passage, surtout en voyageant avec des enfants, où la marge d'erreur est faible. Voici les options qui fonctionnent le mieux si vous partez avec des petits, avec le temps compté, ou simplement avec l'envie d'un vrai chocolat épais, ainsi que quelques conseils pour bien choisir l'horaire.
Chocolatería Áliva : plus de 60 ans de chocolat chaud et de churros
En plein centre historique de Santander, rue Daoiz y Velarde, la Chocolatería Áliva sert depuis 1962 du chocolat chaud avec des churros selon la même recette familiale, fondée par la famille Cabrero López-Dóriga. C'est, pour beaucoup d'habitants de Santander, l'adresse incontournable pour un bon goûter : un chocolat assez épais pour tenir le churro à la verticale, des churros tout juste faits et croustillants à l'extérieur, et une ambiance de café d'autrefois qui n'a pas changé avec les années, avec des tables en marbre et des serveurs présents depuis des décennies. Ouvert de 8h00 à 12h30 et de 16h30 à 21h30, fermé toute la journée le mercredi et le jeudi matin, mieux vaut donc se renseigner à l'avance si la visite tombe en semaine. En plein centre, il vaut mieux laisser la voiture dans l'un des parkings proches de la mairie plutôt que de chercher une place dans la rue.
Churrería Cazoña, l'option la plus proche à Noja
Pour ceux qui préfèrent rester près de la côte, Noja abrite une churrería traditionnelle qui fait très bien l'affaire pour une pause en milieu d'après-midi sans avoir à pousser jusqu'à Santander. C'est une option plus simple qu'Áliva, sans la réputation d'une chocolatería centenaire, mais pratique pour qui revient de la plage et ne veut ni allonger le trajet ni se changer pour aller goûter. Étant dans une commune plus petite, les horaires varient pas mal entre haute et basse saison, mieux vaut donc appeler avant pour confirmer que c'est ouvert, surtout en dehors des mois d'été.
Quand emmener les enfants goûter
Le chocolat chaud avec des churros fonctionne particulièrement bien comme sortie avec des enfants, car il ne demande pas de réservation, ne prend pas longtemps et plaît toujours. Le créneau de milieu d'après-midi, entre 17h et 19h, est en général le plus calme pour venir avec poussette ou chaise haute, surtout en semaine. En été, quand les terrasses sont pleines, mieux vaut réserver ce plaisir pour les jours de retour à la maison après la plage, quand on a envie de quelque chose de chaud et qu'il n'y a plus l'urgence de retourner à l'eau. Si les enfants n'aiment pas le chocolat, les deux adresses proposent des churros au sucre sans le tremper, ou remplacent le chocolat par une porra, plus fine et moins dense, que certains enfants trouvent plus facile à manger.
Ce qu'il faut savoir
La Chocolatería Áliva se trouve à environ 35 minutes en voiture de Bareyo par l'A-8, et la Churrería Cazoña, à Noja, à moins de 20 minutes. Aucune des deux ne demande de réservation pour un verre au comptoir ou à table, même si le week-end et en haute saison il peut y avoir la queue chez Áliva à l'heure du goûter. Une portion de chocolat chaud avec des churros coûte en général entre 4 et 5 euros par personne, et les deux adresses proposent la vente à emporter si vous préférez goûter de retour à la villa. Pour une envie plus sucrée pour le reste du séjour, notre guide des meilleures pâtisseries de Cantabrie propose d'autres adresses qui se marient bien avec celle-ci.
« Rien de plus simple, ni de plus efficace avec des enfants, qu'une portion de chocolat chaud avec des churros en milieu d'après-midi »
Que ce soit au comptoir centenaire d'Áliva ou dans une churrería de village sur la route de la plage, le chocolat chaud avec des churros reste l'un de ces plaisirs qui ne déçoivent jamais en Cantabrie, surtout quand les températures commencent à baisser. C'est exactement le genre de goûter que nous voulons faire découvrir à nos hôtes sans qu'ils aient à le chercher : ce sera l'une des premières recommandations que nous ferons aux familles qui séjournent à Bareyo Residences.
