Cerca de Bareyo hay sidra natural cántabra que probar y comprar en dos productores: 45 Amigos, en la finca Valdepomme (Bárcena de Cicero, a diez minutos de Santoña), con visitas guiadas y venta directa; y Somarroza, en Renedo de Piélagos, premiada en 2025 como la mejor sidra natural del mundo. Cada julio, además, Escalante celebra su Día de la Sidra.
Cuando se habla de sidra en España, lo primero que viene a la cabeza suele ser Asturias o el País Vasco. Pero en la costa oriental de Cantabria, entre Santoña y el valle del Pas, la manzana también tiene su sitio: hay pomaradas que llevan generaciones dando fruta y un puñado de productores que, en los últimos quince años, han recuperado una tradición sidrera que aquí nunca desapareció del todo, solo se quedó más pequeña y menos conocida.
Desde Bareyo, esa sidra está más cerca de lo que parece. En Bárcena de Cicero, a un paso de Santoña, la finca Valdepomme elabora la sidra 45 Amigos casi manzana a manzana. Camino de Santander, en Piélagos, Somarroza lleva más de una década embotellando y en 2025 se llevó el título de mejor sidra natural del mundo. Y cada verano, Escalante —el pueblo de al lado— reúne a productores de media España en su feria de la sidra. Ninguno de los tres planes exige alejarse mucho de casa.
45 Amigos, la sidra que nace en la finca Valdepomme
En la finca Valdepomme, en el municipio vecino de Bárcena de Cicero y a poco más de diez minutos en coche de Santoña, Gonzalo Garrido Arsuaga y Juan José Hierro Muñoz dejaron atrás la vida de ciudad para dedicarse a la manzana. De ahí nació 45 Amigos, un guiño a todas las personas que han echado una mano en algún momento de la poda, la recogida, el prensado, el embotellado o el etiquetado. La finca reúne más de 1.600 manzanos de variedades autóctonas —xuanina, regona, raxao, verdialona, de la riega, solarina y durona de tresali— cultivados sin pesticidas ni productos químicos. Con siete de esas variedades elaboran su sidra natural, y con el resto de la cosecha hacen mermelada, compota, vinagre y zumo. Quien se acerca puede recorrer la pomarada y el lagar, ver cómo se prensa la manzana y terminar con una cata; conviene reservar con antelación porque las visitas se organizan por encargo.
Somarroza: de Piélagos al podio mundial de la sidra
Algo más lejos, camino de Santander, en Renedo de Piélagos, la familia detrás de Somarroza lleva desde 2010 recuperando la sidra cántabra en un momento en que casi nadie la elaboraba en la región. Empezó Jesús Gómez Solórzano al frente y hoy su hija Lucía Gómez Prieto se ocupa de buena parte del negocio; entre las dos generaciones han pasado de una sola sidra a un catálogo de once variedades, entre naturales, ecológicas y espumosas. El reconocimiento ha llegado por partida doble: en 2022 recibieron el Premio Alimentos de Cantabria a la innovación, el sello de calidad que otorga el Gobierno de Cantabria a los productores de la región, y en 2025 su sidra natural fue elegida la mejor del mundo en su categoría en los World Cider Awards, por delante de sidras asturianas, vascas e inglesas. No hemos podido confirmar visitas regulares a su lagar: la forma más segura de probarla es pedirla a través de su tienda online o buscarla en tiendas especializadas de Cantabria.
El Día de la Sidra de Escalante, la fiesta más cerca de casa
Si prefieres probar varias sidras de una sentada sin moverte mucho de Bareyo, Escalante —a menos de un cuarto de hora en coche— celebra cada julio su Día de la Sidra, organizado por la Asociación Pomológica de Escalante. La feria lleva ya más de dos décadas escanciando sidra de productores cántabros junto a otros llegados de Asturias, el País Vasco, Galicia o Francia, y es probablemente la cita sidrera más importante del año en la región. Se prueba, se compra y se compara sin necesidad de reservar mesa en ningún sitio: basta con acercarse a la plaza el día señalado.
Lo que hay que saber
- 45 Amigos y Somarroza elaboran sidra natural cántabra, distinta en cultivo y carácter de la asturiana, aunque comparte el gesto de escanciarla para airearla.
- Para visitar la finca Valdepomme y el lagar de 45 Amigos conviene reservar con antelación en info@45amigos.com o en el 942 64 65 04.
- La sidra de Somarroza se compra sobre todo en su tienda online (sidrasomarroza.es) y en tiendas especializadas de Cantabria; no hemos confirmado visitas regulares abiertas al público en su lagar de Piélagos.
- El otoño es temporada de recogida y embotellado, pero ambas sidras se pueden comprar y tomar durante todo el año.
- El Día de la Sidra de Escalante se celebra en julio, en la plaza del pueblo, y no hace falta reserva para acercarse a probar y comprar.
"La sidra cántabra no imita a la asturiana: tiene sus propias manzanas, su propia historia y, desde 2025, hasta el título de mejor sidra natural del mundo."
Entre la finca de Valdepomme, el lagar de Piélagos y la plaza de Escalante en julio, hay sidra natural cántabra para varios días de estancia en Bareyo sin repetir plan. Si además te gustó nuestra ruta de cerveza artesana cerca de Bareyo, esta es la excusa perfecta para seguir completando la lista de productores de la zona que merece la pena visitar con calma. En Bareyo Residences seguimos guardando huecos para quienes prefieren organizar la escapada con tiempo: septiembre de 2027 todavía tiene fechas libres para quien quiera reservar su semana de sidra, playa y Trasmiera sin prisas.
