Santander compte deux marchés à visiter ensemble : le Mercado de la Esperanza (1904), avec du poisson et des produits frais en plein centre-ville, et le Mercado del Este, un marché gastronomique avec des étals à grignoter. Ils sont à cinq minutes à pied l'un de l'autre, à environ 35 minutes en voiture depuis Bareyo.
À cinq minutes à pied de la Plaza Porticada se trouvent deux marchés qui résument assez bien la façon de manger à Santander. L'un est centenaire, de quartier, avec des poissonniers de génération en génération derrière l'étal. L'autre est plus récent, pensé pour s'asseoir et grignoter entre les stands gastronomiques. Les voir tous les deux la même matinée, sans se presser, est l'un des plans qui s'accorde le mieux avec une escapade en ville depuis Bareyo.
Aucun des deux ne nécessite de réservation ni de billet d'entrée, et tous deux ouvrent la plupart des jours de la semaine. On vous explique ce que vous trouverez dans chacun, lequel vous intéressera le plus selon ce que vous cherchez, et comment y aller et vous garer depuis la côte de Trasmiera. Si vous avez aimé notre guide de Santander en une journée, cette étape marché s'intègre parfaitement à cette même visite.
Mercado de la Esperanza : le marché avec le plus d'histoire de Santander
Inauguré le 10 avril 1904 sur le site de l'ancien couvent de San Francisco, le Mercado de la Esperanza est l'une des rares structures en fer du XIXe siècle encore conservées en Espagne, classée monument historico-artistique en 1977. Au rez-de-chaussée se trouvent les poissonneries, avec des produits arrivant de la criée de Santander à quelques mètres de là ; à l'étage, boucheries, fruiteries et primeurs. Il ouvre du lundi au samedi, de 8h00 à 14h00 et de 17h00 à 19h30, sur la place de la Esperanza, juste derrière l'Ayuntamiento (mairie). C'est l'endroit où faire ses courses si vous cuisinez à la villa ce soir-là : thon bonite, calamars frits frais ou un bon lot d'anchois de Santoña sans quitter Santander. Vous pouvez consulter plus de détails sur le site de Turismo de Santander.
Mercado del Este : marché gastronomique et galerie marchande
À quelques pas de là, rue Hernán Cortés, le bâtiment du Mercado del Este occupe un ancien marché en fer de 1840 reconverti en galerie marchande et espace gastronomique, avec le MUPAC (Musée de préhistoire et d'archéologie de Cantabrie) au rez-de-chaussée. Ici, l'ambiance diffère de celle de la Esperanza : des stands de pinchos, de fromages, de vins et de tapas à manger debout ou assis, dans une atmosphère animée surtout à partir de midi et à l'heure de l'apéritif. Il ouvre du dimanche au jeudi de 9h00 à 23h30, le vendredi jusqu'à minuit et le samedi jusqu'à 00h30.
Quoi acheter et où manger dans chaque marché
Si le plan est d'acheter pour cuisiner, la Esperanza l'emporte grâce au prix et à la variété de produits frais : poisson de criée, fruits et légumes de saison, et bouchers qui coupent à la demande devant le client. Si le plan est de manger tout de suite sans s'installer dans un restaurant classique, le Mercado del Este répond mieux à ce besoin, avec de petites portions pour goûter plusieurs stands sans s'engager sur un menu complet. Beaucoup font le circuit complet : acheter à la Esperanza en milieu de matinée et finir à l'Este avec un verre de vin et des calamars avant de reprendre la voiture.
Comment y aller et se garer depuis Bareyo
Depuis Bareyo, Santander est à environ 35-40 minutes en voiture par la CA-141 et l'A-8, selon la circulation d'août. Les deux marchés se trouvent en plein centre historique, très proches de la Plaza Porticada et du Paseo de Pereda ; mieux vaut donc laisser la voiture dans l'un des parkings publics du centre et faire le reste à pied : les deux marchés sont à moins de cinq minutes de marche l'un de l'autre. Si vous prenez les transports en commun, les lignes urbaines 1, 2 et 3 s'arrêtent près du Mercado del Este, à l'arrêt de la rue Hernán Cortés.
Ce qu'il faut savoir
Mercado de la Esperanza : place de la Esperanza, Santander. Du lundi au samedi, 8h00-14h00 et 17h00-19h30. Mercado del Este : rue Hernán Cortés 4, Santander. Du dimanche au jeudi 9h00-23h30, le vendredi jusqu'à minuit, le samedi jusqu'à 00h30. Entrée libre pour les deux, sans réservation. Depuis Bareyo : environ 35-40 minutes en voiture par l'A-8. Parking conseillé : parkings publics du centre de Santander, à quelques pas des deux marchés.
« L'un vend du poisson depuis plus de cent ans ; l'autre sert des pinchos depuis moins de vingt ans. Ensemble, ils forment le meilleur plan marché de Santander. »
Après une matinée au marché à Santander, les sacs remplis de poisson frais ou simplement le ventre plein de pinchos, le retour à Bareyo se fait vite : une demi-heure de côte et vous voilà de retour dans le calme de Trasmiera. C'est l'un de ces plans qui fonctionnent aussi bien pour une visite de passage un après-midi que lorsque la cuisine de la villa attend ce thon tout juste acheté. Les villas de Bareyo Residences ont déjà des disponibilités ouvertes pour septembre 2027, si vous envisagez de faire de ce coin de Cantabrie votre base fixe.
